Alimentação alternativa

Natural (Naturalismo)

O naturalismo é uma linha que se preocupa somente em utilizar alimentos integrais, livres de químicos. Nem sempre segue a linha vegetariana, já que, muitas vezes, utilizam o frango e o peixe fresco.

Crudivorismo (Naturismo)

O Naturismo, também chamado de Crudivorismo, consome somente hortaliças, cereais e frutas em sua forma natural, sem cozimento ou sal, não podendo, portanto, confundir-se com o Naturalismo, pois aquele não utiliza qualquer método de cocção.

Macrobiótica

Macrobiótica é o termo próprio para designar vida longa, grande vida ou vida perfeita (Macro = grande e Bio = vida).

A macrobiótica prolonga a vida biológica, ao mesmo tempo que defende o organismo contra todos os tipos de poluição moderna, conferindo ainda maior desenvolvimento à capacidade psíquica, mental e do discernimento. Fundamentada na filosofia do Princípio Único Yin e Yange na Ordem do Universo, a macrobiótica é um sistema alimentar cuja base é o consumo de cereais integrais, legumes e frutas frescas. A base da macrobiótica está relacionada com a seleção dos alimentos de acordo com as suas características Yin/Yang e segundo suas proporções de sódio e de potássio.

O Yin e o Yang são duas forças antagônicas, opostas, contrárias, que se complementam por serem complementares, sendo o Yin positivo e o Yang negativo. O termo Yin refere-se a açúcares, laticínios, amêndoas e vegetais; já o termo Yang refere-se a cereais, peixes, carne animal e ovos.

A utilização de carnes é restrita a aves e frutos do mar em pequena quantidade e quando conhecida a sua origem e estabelecida o seu grau de pureza; a carne de vaca é evitada ao máximo por passar muito tempo nos frigoríficos (libera muitas toxinas) e conter hormônios próprios do metabolismo da vaca e das suas características físicas.

O leite de vaca não é aconselhável já que é julgado ser um alimento impróprio para humanos, uma vez que cada leite é específico para cada espécie em função das suas características bioquímicas (glicídios, proteínas e lipídios). Os nutricionistas, em sua maioria, dão importância ao valor nutritivo, calorias dos alimentos, enquanto que os macrobióticos valorizam o poder energético dos alimentos, baseados na lei imutável do Princípio Único - Lei do Yin e Yang - que se concretiza, no final no Zen (equilíbrio).

Alimentação orgânica é o termo usado para designar uma parte da macrobiótica que se dedica ao estudo e a utilização de produtos naturais, puros, de vegetais não tratados com adubos químicos prejudiciais à saúde, DDT, pesticidas, herbicidas e outros venenos, em sua maioria não bio-degradáveis.

Vegetariana

Os vegetarianos, com frequência, selecionam os alimentos o menos possível industrializado e geralmente usam pouco, sal, açúcar e cafeína.

Alguns preferem alimentos cultivados organicamente (utiliza-se apenas folhas, húmus de minhoca e outros elementos da própria natureza) evitando corantes artificiais, conservantes e aditivos, já que os métodos de cultivo industrializados, utilizam aditivos químicos, fertilizantes sintéticos e agrotóxicos na maioria das plantações de frutas e hortaliças.

Tipos de dietas vegetariana

Ovo-Lacto-Vegetariano: Neste sistema qualquer tipo de carne foi eliminada. Alimentação é constituída de frutas, hortaliças, cereais, produtos lácteos e ovos.

Lacto-Vegetariano: São utilizados: frutas, cereais, hortaliças e produtos lácteos. Foi abolido o ovo.

Vegetariano Puro (Vegan ou Restrito): São utilizados frutas, hortaliças e cereais. Nesse sistema alimentar, não é utilizado qualquer produto animal, inclusive gelatina e mel (produto das abelhas) e os vegetais podem ser consumidos crus ou cozidos, temperados com codimentos vegetais.

Ayurvédica

Para essa ciência, a saúde está na capacidade de identificar, evitar e eliminar toxinas.

A alimentação é à base dos recursos terapêuticos do Ayurveda, o milenar sistema médico indiano, e a principal condição de sua eficácia, tanto na prevenção como no tratamento de doenças, está na elaboração de uma dieta individualizada, quando se leva em conta a constituição psicofísica de cada pessoa.