Pancreatite é a inflamação aguda do pâncreas. A principal função do pâncreas é produzir enzimas digestivas, insulina e glucagon (hormônios que regulam o açúcar do sangue). As causas mais comuns para essa doença podem ser: presença de cálculos na vesícula biliar, alcoolismo, drogas, viroses e infecções.

Quais os sintomas?
Dor abdominal, náusea, vômito, perda de peso, febre, falta de ar e fezes gordurosas.

Conduta alimentar
A dieta deve ser rica em carboidratos e pobre em gorduras. Aumentar o consumo de fibras e consequentemente o consumo de água; aumentar o fracionamento das refeições e reduzir o volume; suplementar enzimas pancreáticas antes das principais refeições, como almoço e jantar, para ajudar na digestão dos alimentos. Em alguns casos a cirurgia pode ser necessária (alargamento do duto pancreático ou remoção de parte do pâncreas). Alimentos como café, chocolate e condimentos fortes devem ser evitados.