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	Carboidratos Classificação Monossacarídeos Dissacarídeos Polissacarídeos Funções dos carboidratos no organismo Digestão, absorção e metabolismo Necessidades diárias Fontes alimentares
	Proteínas Estrutura química Classificação das proteínas Classificação dos aminoácidos Valor biológico Funções das proteínas Digestão, absorção e metabolismo Necessidades diárias Fontes alimentares
	Gorduras Estrutura química Classificação Ácidos graxos saturados, monoinsaturados e polinsaturados Gordura trans Outros tipos de gorduras Propriedades químicas Digestão, absorção e metabolismo Necessidades diárias Fontes alimentares
	Fibras alimentares Características Tipos Funções das fibras no organismo Recomendações nutricionais

	Micronutrientes
	Vitaminas Classificação Vitaminas lipossolúveis Vitaminas hidrossolúveis Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K Vitamina C Vitaminas do complexo B