Caqui
Originário da China e adapta-se bem em clima subtropical e temperado. A cor do caqui varia de amarelo-esverdeado a vermelho-alaranjado. Quando maduro, possui polpa macia e saborosa, variando a coloração, de amarela a achocolatada. O caqui normal é consumido in natura ou em passa e doce.

Carambola
Originária da Ásia Tropical. O fruto é uma baga longa e oval de cor amarelo claro, com gomos salientes e sabor ácido. Pode ser consumida crua ou na forma de doces, geléias, sorvetes e sucos.

Coco
Originário da Ásia e encontrado em todo litoral brasileiro. Quando maduro, a casca torna-se mais dura e adquire coloração marrom escura, a polpa fica firme e mais espessa e a quantidade de água diminui. Quando verde, possui casca consistente e fibrosa, polpa pouco espessa e grande quantidade de água.  A polpa possui grande quantidade de gordura, geralmente é utilizada fresca ou desidratada, como ingrediente de diversas preparações. A partir da polpa, também são extraídos o leite o óleo de coco.

Damasco
Fruta pequena e arredondada, de coloração amarela, ligeiramente rosada ou alaranjada. De polpa suculenta e sabor ácido, o damasco fresco pode ser consumido in natura ou usado na preparação de musses, cremes, geléias. O damasco seco é usado como ingrediente de cremes, recheios e sorvetes. Em calda, é consumido puro ou em preparações como pavês, bolos e tortas. Rico em fibras, vitamina A e C.

Figo
Originária do Oriente Médio. Possui sabor doce e agradável. Pode ser consumido in natura ou industrializado, na forma de passa, figada, geléia, compota e cristalizado. Rico em fibras, cálcio e potássio.

Goiaba
Originária da América Tropical, principalmente do Brasil. Pode ser amarela, branca ou vermelha. A casca da goiaba madura é sempre amarelada, sua polpa abriga muitas sementes duras e pequenas. Possui elevado teor de vitamina C, é rica em açúcares e ferro. Normalmente é consumida in natura em salada de frutas, sucos e vitaminas ou industrializada como compota, geléia, goiabada, em pasta, em calda, xarope, iogurte, gelatina, sorvete e bala. Fonte de vitamina A, C, complexo B (B1), cálcio, ferro e potássio.

Guaraná
Quando maduro, o fruto apresenta coloração alaranjada e abre-se parcialmente, expondo suas sementes. Estas, quando secas, são utilizadas para a fabricação de refrigerantes, xaropes ou sucos.

Jaca
Originária da Índia. Pode ser consumida in natura, como doce e licor, suas sementes também são consumidas cozidas ou assadas. Além disso, a jaca é utilizada na alimentação de animais. Rica em fibras, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do Complexo B, principalmente a vitamina B2 (Riboflavina) e vitamina B5 (Niacina).