Salada de peito de peru

- 2 peitos de peru inteiros (± 300g cada), cozidos ou defumados;
- 300g de abacaxi picado, cozido e escorrido;
- 2 talos de aipo cortados;
- 2 ramos de cebolinha verde;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 2 colheres (chá) de vinagre;
- 2 colheres de (sopa) de molho de soja;
- Folhas de rúcula.

Numa tigela grande, misture o abacaxi com o aipo, a cebolinha, o molho de soja e o vinagre. Corte o peru em cubos e incorpore-o à mistura de abacaxi. Leve à geladeira. Sirva sobre as folhas de rúcula e salpique gergelim torrado.

Outras receitas

Biscoito de soja

Omelete com jardineira de legumes

Leite condensado falso

Peito de frango com alecrim

Kimpira de bardana

Panqueca verde

Hambúrguer de soja com carne

<< Voltar para seção "Receitas"