Você está em Artigos

Alimentos crus (in natura) são mais nutritivos

Alimentos quando cozidos, fervidos, enlatados ou pasteurizados perdem enzimas, vitaminas e minerais.

Para ter uma ideia, o pimentão é rico em vitamina C, porém se ele for cozido perde completamente o teor vitamínico.

Na falta de nutrientes, o corpo rouba estas substâncias do sistema imunológico, acarretando em: gripes e resfriados, aumento de peso, acumulo de gordura localizada, cansaço, indisposição, ansiedade, queda de cabelo, enfraquecimento de unhas e podendo levar a quadros patológicos.

Então, para prevenir e melhorar a saúde, o ideal é optar por alimentos crus como por exemplo: cenoura ralada, folhas verdes escuras, broto de alfafa, linhaça, frutas e vegetais diversos.

Mas atenção, nem todos os alimentos são interessantes para ser consumidos crus: o feijão e lentilha são ricos em ferro, no entanto este nutriente só fica  biodisponível através da cocção.

Outros alimentos são  carne e ovo, que somente quando cozidos apresentam melhor absorção de proteínas pelo nosso corpo.

Como referenciar: "Alimentos crus (in natura) são mais nutritivos" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2022. Consultado em 03/07/2022 às 18:51. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/alimentos_crus/

Divirta-se com o LOBIS HOMEM

O SONHO DE SER CANTOR

SOFRENDO COM A LÍNGUA PORTUGUESA