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Minerais

São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes.

Também encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso.

Possuem função reguladora, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica.

Classificação

Macroelementos

Elementos maiores:

- cálcio
- magnésio
- sódio
- potássio
- fósforo

Microelementos ou oligoelementos

Elementos traço:

- ferro
- cobre
- iodo
- manganês
- zinco
- molibdênio
- cromo
- selênio
- flúor

A seguir, estudaremos cada um deles, iniciando pelos macroelementos.

   

Como referenciar: "Minerais" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2018. Consultado em 09/12/2018 às 22:32. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/micronutrientes/p4.php