A alimentação para doenças cardiovasculares (continuação)
Dicas alimentares
- Controle o colesterol da sua dieta, consumindo no máximo três gemas por semana (considere inclusive aquelas utilizadas nas preparações). Substitua ovo inteiro por clara de ovo sempre que possível.
- Mantenha seu peso próximo do ideal. Isto é muito importante para a perfeita sincronia do funcionamento cardíaco. Caso haja necessidade de diminuí-lo, reduza o consumo de doces, açúcares, gorduras e alimentos ricos em carboidratos complexos (pães, cereais e massas). Sempre que possível, escolha estes alimentos em sua versão integral.
- Substitua o leite integral e os queijos gordurosos por leite e iogurte desnatados, queijo branco, ricota, cottage e queijo de soja.
- Dê preferência às carnes brancas (aves sem pele e peixes), consumindo-as de três a quatro vezes por semana. Quando consumir carnes vermelhas, retire toda gordura visível antes do preparo. Procure comer peixe duas a três vezes por semana, pois é um alimento rico em ácidos graxos w-3 (benéficos ao coração).
- Utilize óleo com moderação, preferindo os de origem vegetal, como os de canola, girassol, milho, oliva e soja.
- Prefira alimentos assados grelhados ou cozidos no vapor. Evite as frituras.
- Evite o consumo de patês, molhos a base de creme de leite, chantilly, manteiga, maionese, gema de ovo e massas folhadas.
- Fracione sua alimentação em quatro a seis refeições ao dia (café da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia).
- Cuide bem da sua pressão arterial, pois ela nem sempre se manifesta através de sintomas e pode constituir um risco para doenças cardíacas. Você pode mantê-la num nível aceitável evitando adicionar sal às preparações que já o receberam durante o preparo e ficando longe de temperos prontos à base de sal.
- Reduza o consumo de embutidos: frios, lingüiça, salsicha, enlatados, salame, etc.
- Não abuse de álcool – além de aumentar risco de doenças como a hipertensão, ele pode causar dependência.
Controle do peso, exercícios regulares, nutrição saudável e distância do cigarro desempenham um importante papel na saúde cardiovascular do indivíduo.
