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Descubra tudo sobre o caqui

O caqui é uma fruta rica em fibras, contendo 26% da recomendação diária indicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

São fibras solúveis, que retardam o esvaziamento gástrico, reduzem o colesterol e melhoram o controle glicêmico, prevenindo o diabetes.

Uma das vitaminas mais abundantes no caqui é a C, podendo conter 66% da recomendação de ingestão diária em um único fruto.

A vitamina C é importante por participar da produção de colágeno (previne envelhecimento precoce), melhorar a imunidade e auxiliar na absorção de ferro no organismo. Cerca de 80% do caqui representa água.

Tipos de caqui e suas diferenças

Fuyu: apresenta bom teor de vitaminas A e C e não contém taninos*.

Rama forte: é rico em amido e frutose, e não apresenta acidez. É mais vermelho que os outros e possui consistência molinha.

Giombo: é rico em taninos e, à medida que amadurece, parte deles se transformam em açúcar. Tem formato oval.

Chocolate: contém taninos, sendo a variedade mais doce. Quando possui muitas sementes, fica com a polpa escura.

*Taninos: polifenóis (antioxidantes) de origem vegetal que inibem o ataque às plantas por herbívoros vertebrados ou invertebrados (diminuição da palatabilidade, dificuldades na digestão).

Composição nutricional do caqui chocolate

Calorias                  71 kcal
Proteínas                0,4 g
Carboidratos          19,3 g
Fibras                     6,5 g
Cálcio                     18 mg
Magnésio                9 mg
Manganês               0,39 mg
Fósforo                   18 mg
Ferro                       0,1 mg
Potássio                  164 mg
Zinco                       0,2 mg
Vitamina C              29,6 mg

Como referenciar: "Descubra tudo sobre o caqui" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2018. Consultado em 17/10/2018 às 07:49. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/descubra_caqui/