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Ovo e seus benefícios

Clara

Além de praticamente não ter gordura, a clara é formada de albumina, que é uma proteína de alto valor biológico e garante todos os aminoácidos essenciais.

Gema

Sem ela, o ovo perde muito das suas propriedades. A gema é rica em vitamina A (importante para a visão e participa do crescimento ósseo), vitamina D (auxilia o organismo na absorção do cálcio, que previne doenças como osteoporose), biotina e ácido fólico (contra doenças cardiovasculares) e ferro (fortalece o sistema imunológico).

Benefícios

- Aumenta o colesterol bom (HDL);
- Ajuda a manter os músculos;
- Favorece o emagrecimento;
- Alimenta a memória e diminui a ansiedade.

Como referenciar: "Ovo e seus benefícios" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2019. Consultado em 17/02/2019 às 11:06. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/ovo/