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Leguminosas

Grão-de-bico

Originário da região do Cáucaso e do Himalaia.

Possui vagens lisas e ovaladas, que contêm de um a três grãos arredondados, com uma pequena ponta, de cor castanho-clara.

Rico em fibras e aminoácidos essenciais, apresenta grandes quantidades de ferro e magnésio. É utilizado em sopas, saladas, molhos, cremes, croquetes, guisados. 

Alimento Calorias(100g) Proteínas(g) Carboidratos(g) Gorduras(g)

Grão-de-bico

115

6,10

17,70

2,20

   

Como referenciar: "Grão-de-bico - Guia nutricional" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2018. Consultado em 17/10/2018 às 07:50. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/guia/leguminosas2.php