Minerais

Sódio

Representa 1% do peso corporal ou 70g para um homem adulto. É um elemento facilmente encontrado na natureza.

Funções

Equilibra os líquidos corporais, juntamente com o potássio e cloreto, manutenção do equilíbrio ácido básico, excitabilidade de músculos e controla a pressão osmótica.

Carência

Convulsões, fraqueza e letargia.

Excesso

Hipertensão, cefaléia, parada respiratória e eritema da pele.

Fontes alimentares

Sal de cozinha, carnes e produtos com base de carne, embutidos, queijos, bacon, sopa, vegetais enlatados, pão e cereais matinais.

Necessidades diárias

500mg para homens e mulheres.