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Minerais

Potássio

Cerca de 85% do potássio ingerido pela dieta é absorvido.

Funções

Manutenção do líquido intracelular, contração muscular, condução nervosa, frequência cardíaca, produção de energia, e síntese de proteínas e ácidos nucléicos.

Carência

Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão, vômitos e dilatação cardíaca.

Excesso

Distúrbios cardíacos, confusão mental e paralisia muscular.

Fontes alimentares

Frutas secas, frutas frescas, banana, cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes folhosos e batata.

Necessidades diárias

2000mg para homens e mulheres.

   

Como referenciar: "Potássio - Funções, fontes, necessidade diária" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2019. Consultado em 20/07/2019 às 09:20. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/micronutrientes/potassio.php