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Minerais
Potássio
Cerca de 85% do potássio ingerido pela dieta é absorvido.
Funções
Manutenção do líquido intracelular, contração muscular, condução nervosa, frequência cardíaca, produção de energia, e síntese de proteínas e ácidos nucléicos.
Carência
Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão, vômitos e dilatação cardíaca.
Excesso
Distúrbios cardíacos, confusão mental e paralisia muscular.
Fontes alimentares
Frutas secas, frutas frescas, banana, cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes folhosos e batata.
Necessidades diárias
2000mg para homens e mulheres.
Como referenciar: "Potássio - Funções, fontes, necessidade diária" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2024. Consultado em 09/10/2024 às 04:46. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/micronutrientes/potassio.php