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Hortaliças
Mandioca
Originária da América do Sul. Pode ser consumida cozida, frita.
Após processos de industrialização é transformada em farinhas, tapioca ou polvilho. É fonte de vitaminas do complexo B.
Depois de arroz e milho, é a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos e um dos principais alimentos básicos no mundo.
| Alimento | Calorias(100g) | Proteínas(g) | Carboidratos(g) | Gorduras(g) |
Mandioca |
119 |
0,60 |
28,90 |
0,20 |
Como referenciar: "Mandioca - Guia nutricional" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2025. Consultado em 18/05/2025 às 05:04. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/guia/mandioca.php
