Alimentos fritos em óleo vegetal são ricos em colesterol?

O óleo vegetal não possui colesterol. Mas quando aquecido em altas temperaturas para fritar algum alimento, produz o tipo de gordura chamada de "Trans". E em restaurantes comerciais, que reaproveitam o óleo da fritadeira, esta quantidade de "Trans" duplica a cada fritada. Essa gordura é responsável por aumentar os níveis do colesterol-LDL (mau) e triglicerídios no sangue e diminuir o colesterol-HDL (bom).

Veja também...

Arroz e feijão fazem bem para os dentes?

Comer carboidratos engorda?

A dieta da proteína é eficiente?

Beber água em jejum emagrece?

A água é a melhor bebida para reposição da perda de líquidos pelo suor?

Chá de boldo é bom para o fígado? Melhora a ressaca?

Queijo branco é mais saudável que requeijão?

É verdade que não se deve deitar logo após uma refeição?

<< Voltar para seção "Mito ou Verdade"