Alimentos fritos em óleo vegetal são ricos em colesterol?

O óleo vegetal não possui colesterol. Mas quando aquecido em altas temperaturas para fritar algum alimento, produz o tipo de gordura chamada de "Trans". E em restaurantes comerciais, que reaproveitam o óleo da fritadeira, esta quantidade de "Trans" duplica a cada fritada. Essa gordura é responsável por aumentar os níveis do colesterol-LDL (mau) e triglicerídios no sangue e diminuir o colesterol-HDL (bom).

Veja também...

Laxantes e diuréticos emagrecem?

Ficar sem comer emagrece?

Verduras congeladas perdem o seu valor nutritivo?

Comer banana reduz cãibra?

Queijo minas tem menos gordura que a ricota?

Comer rápido demais engorda?

Os vegetais perdem seus nutrientes quando congelados?

Dormir pouco engorda?

<< Voltar para seção "Mito ou Verdade"