Alimentos fritos em óleo vegetal são ricos em colesterol?

O óleo vegetal não possui colesterol. Mas quando aquecido em altas temperaturas para fritar algum alimento, produz o tipo de gordura chamada de "Trans". E em restaurantes comerciais, que reaproveitam o óleo da fritadeira, esta quantidade de "Trans" duplica a cada fritada. Essa gordura é responsável por aumentar os níveis do colesterol-LDL (mau) e triglicerídios no sangue e diminuir o colesterol-HDL (bom).

Veja também...

Guardar banana na geladeira pode ser prejudicial para saúde?

A alimentação pode aumentar a oleosidade da pele?

A dieta da proteína é eficiente?

Verduras congeladas perdem o seu valor nutritivo?

Margarina é mais saudável que manteiga?

Adoçantes podem causar câncer?

Cenoura faz bem para a visão? E para a pele?

Consumir menos sal ajuda a emagrecer?

<< Voltar para seção "Mito ou Verdade"