Alface e seus diferentes tipos

A alface tem como benefício o seu baixo teor calórico e a sua grande quantidade de fibras. É rica em beta-caroteno, folato, vitamina C, cálcio, ferro e potássio.

As alfaces de coloração mais escura, a alface crespa, por exemplo, apresentam um alto teor de bioflavonóides, pigmentos vegetais conhecidos como antioxidantes que previnem células causadoras de câncer.

Alface-americana - Seu valor nutritivo (vitaminas e minerais) é inferior ao de outras variedades de alfaces.

Alface lisa - A mais consumida, com folhas soltas, macias e de sabor suave.

Alface Crespa - É a mais rica em nutrientes.

Veja também...

Quais são os riscos que o consumo excessivo de alimentos industrializados traz à saúde?

Comida japonesa mata a fome e diminui o colesterol

Leite de soja e seus benefícios

Chimarrão faz bem para a saúde

Por que surgem as olheiras?

Vitamina C ajuda a melhorar o astral

Frutas cítricas e suas características

<< Voltar para seção "Curiosidades"