Alimentos coloridos e seus benefícios

Cores

Pigmento

Alimentos

Propriedades

Branco

Flavina

Repolho branco, nabo

Possuem antioxidantes e fibras, diminuem a absorção de gordura no organismo e regulam o intestino.

Amarelo ou laranja

Betacaroteno

Cenoura, mamão

Graças a vitamina A, atuam na pele, nos cabelos, unhas e visão.

Vermelho

Licopeno

Tomate, melancia

Poderosos antioxidantes e anticancerígenos.

Preto ou roxo

Antocianina

Repolho roxo, alcachofra

Combatem o envelhecimento e repõem energia em casos de excesso de atividade física.

Verde-claro

Clorofila

Alface, acelga

Possuem vitamina C, o que reforça o sistema imunológico.

Verde-escuro

Clorofila

Espinafre, brócolis, couve

Presença de ferro e cálcio, combatem a anemia.