Castanha do Pará e de caju quando consumidas em pedaços (quebradas) perdem as suas propriedades?

Verdade. O principal nutriente encontrado na castanha é o Ômega-6, que é uma gordura que pode ser facilmente oxidada (perdida). Quando a fruta oleaginosa já é comprada em pedaços, essa oxidação se torna mais frequente, pois o meio de exposição se torna maior. Mas nutrientes como vitaminas e minerais podem ser conservados.

Veja também...

Comer massa à noite engorda?

Beber água em excesso faz mal ao organismo?

Alimentos integrais não engordam?

É verdade que na composição do sushi há bastante açúcar?

Existem alguns alimentos que têm gordura zero?

É verdade que a laranja auxilia a digestão de uma refeição pesada, como a feijoada?

Salada de frutas tem que ser consumida no mesmo dia para não perder os nutrientes?

Chá-verde diminui o colesterol?

<< Voltar para seção "Mito ou Verdade"