Castanha do Pará e de caju quando consumidas em pedaços (quebradas) perdem as suas propriedades?

Verdade. O principal nutriente encontrado na castanha é o Ômega-6, que é uma gordura que pode ser facilmente oxidada (perdida). Quando a fruta oleaginosa já é comprada em pedaços, essa oxidação se torna mais frequente, pois o meio de exposição se torna maior. Mas nutrientes como vitaminas e minerais podem ser conservados.

Veja também...

Guardar banana na geladeira pode ser prejudicial para saúde?

É verdade que na composição do sushi há bastante açúcar?

Não se deve comer cenoura junto com beterraba?

Temperar carne vermelha com limão diminui a gordura da carne?

Temperar carne vermelha com limão diminui a gordura

Castanha do Pará e de caju quando consumidas em pedaços (quebradas) perdem as suas propriedades?

Chá-verde diminui o colesterol?

Soja protege contra o câncer de mama?

<< Voltar para seção "Mito ou Verdade"