Mousse de inhame com ameixa

- 2 xícaras (chá) de ameixas secas cozidas com canela
- 2 xícaras (chá) de inhames cozidos e amassados

Colocar os ingredientes no liquidificador, bater bem e levar ao refrigerador até dar ponto de mousse. Em vez de ameixa, é possível usar maçãs ou bananas em compota.

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