Tortilha de milho
- ½ quilo de milharina
- 250 ml de água fervente
Em uma tigela coloque a milharina, a água fervente e 1 colher (chá) de sal. Amasse os ingredientes com as mãos até ficar consistente, cubra com um plástico e deixe descansar por 3 minutos; acrescente mais um pouco de água para que a massa fique maleável. Unte um plástico com um pouco de óleo, coloque a massa e por cima desta coloque outro plástico untado. Abra a massa com um rolo e corte as tortilhas. Em uma frigideira preaquecida e untada coloque as tortilhas para grelhar de ambos os lados. Poderá ser acrescentado à massa um recheio de cheiro verde, tomate e pimentão crus. Asse as tortilhas em forno quente em vez de grelhar.
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