Kimpira de bardana

- 1 bardana média
- molho shoyu
- alga hijiki
- gergelim branco

Lave a bardana com uma escovinha vegetal. Corte-a em lâminas finas e depois em palitos finos. Refogue em fogo médio com uma colher (sopa) de óleo, mexendo sempre. Quando a bardana começar a grudar na panela, abaixe o fogo, salpique uma pitada de sal e tampe; refogue assim por aproximadamente 20 minutos. Acrescente água até quase o nível da bardana e coloque um punhado de alga hijiki. Tempere levemente com shoyu, aumente o fogo até ferver e então abaixe para cozinhar vagarosamente até secar todo o caldo. Quando pronta, salpique o gergelim ou acrescente um pouco de caldo de gengibre.

Outras receitas

Hambúrguer de tofu com cenoura

Bolo de laranja light

Salmão assado à provençal

Hambúrguer de soja

Maçãs assadas

Purê de maçã

Hambúrguer de soja com carne

<< Voltar para seção "Receitas"