Chimarrão faz bem para a saúde
O chimarrão apresenta as mesmas propriedades do chá verde. É rico em flavonoides (compostos químicos) que têm propriedades antioxidante e anti-inflamatória e, conforme determinados estudiosos, podem ainda prevenir ou retardar o desenvolvimento de certos tipos de câncer.
Pesquisas recentes demonstram que o chimarrão pode combater o nível de colesterol, reduzindo índices de gordura do sangue. Na constituição química encontra-se: alcaloides (cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina), taninos (ácidos fólico e cafeico), vitaminas (A, Bi, B2, C e E), sais minerais (alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio), proteínas (aminoácidos essenciais), glicídeos (frutose, glucose, rafinose e sacarose), lipídeos (óleos essenciais e substâncias ceráceas), além de celulose, dextrina, sacarina e gomas.
Pode ser considerado um estimulante da atividade física e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e músculos, eliminando a fadiga. Atua sobre a circulação, acelerando o ritmo cardíaco e harmoniza o funcionamento bulbo-medular. Age também sobre o tubo digestivo, facilita a digestão e favorece a evacuação e mictação. O único cuidado que se deve ter é em relação à temperatura, pois se for consumido com frequência muito quente, pode contribuir para a formação de um câncer de esôfago.
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