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O tomate seco é tão saudável quanto a fruta in natura?

Mito. Além de ser rico em sódio (sal), que contribui para retenção de líquidos, o tomate seco é rico em gorduras graças ao óleo presente em seu preparo, que acaba deixando sua espessura mais grossa e dificultando a absorção das fibras pelo intestino.

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Como referenciar: "O tomate seco é tão saudável quanto a fruta in natura?" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2021. Consultado em 26/01/2021 às 21:17. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/mitoverdade/mitoverdade.php?id=104

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