Pudim de ricota com damasco

- 200 g de ricota
- 100 g de damasco
- 1 envelope de gelatina diet de abacaxi
- 1 xícara de água quente

Dissolva a gelatina em água quente e bata no liquidificador junto com o damasco e a ricota. Coloque em taças e leve à geladeira. Decore com damascos.

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