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O leite de soja pode substituir o de vaca?

Sim. O leite de vaca possui mais cálcio e o encontrado na soja não é tão biodisponível. Mas, isso não é preocupante, pois a indústria alimentícia adiciona cálcio aos leites de soja como suplementação.

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Como referenciar: "O leite de soja pode substituir o de vaca?" em Só Nutrição. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2024. Consultado em 22/02/2024 às 10:26. Disponível na Internet em http://www.sonutricao.com.br/conteudo/mitoverdade/mitoverdade.php?id=50